代餐粉是一种由谷类、豆类、薯类食材等为主，其它属类植物的根、茎、果实等可食用部分为辅制成的一种单一或综合性冲调粉剂产品。它集营养均衡、效果显著、食用方便等优点于一身。代餐粉代加工厂家如何提升代餐粉品质？
1、通过工艺的创新，提高产品的营养价值
以水果麦片代餐粉代加工为例，在对水果粒这类原料进行加工时，采用FD冻干技术进行加工，在真空的条件下使水份直接升华出来，而干物质本身剩留在冻结时的冰架中，因此它干燥后体积不变疏松多孔,整个升华过程物料的温度是在零度下进行的，冻干技术是保留水果完整营养成分的比较先进的工艺，不会过多破坏物料原有的营养价值，同时还保持了水果的鲜、色、香、形，真正做到健康营养。
厂家在燕麦加工中避免了高温对麦片进行加热，导致营养成分的破坏，产生对人体有害的物质。创新性采用低温烘焙技术对麦片进行适宜时间的烘烤，相较于传统烘焙工艺而言，温度较低，一方面可以很大程度保留麦片中的营养物质，比如可以保留更多的B族维生素，尤其是维生素B1。另一方面也可以改善麦片的口感，经过烘焙的燕麦口感很酥脆，而挤压成谷物球燕麦口感又很松脆。这使得燕麦本身的口感就很有层次，兼具浓郁的麦香味，更易赢得大众的喜爱。代餐粉代工厂家进行低温烘焙后的麦片颗粒形态与原始燕麦基本一样，经过低温烘焙的麦片能够较为完整的保留燕麦中的膳食纤维。
2、包装改进，以便携化的改变满足消费需求
除了生产工艺方面的优化，代餐粉生产厂家可在包装上进行改进。传统的麦片一类谷物食品基本都是大份量的整罐包装，多以家庭场景食用为主，产品在面向上班族、学生党一类群体过程中有着一定弊端，因而一些生产厂家推出60g每份的袋装水果麦片早餐，或是小型杯装水果麦片，以便携化的改变满足消费需求。当然，随着包装形式改变，食品生产线也在定量灌装机、真空包装机、称重封口机等加工设备助力下，确保食品包装环节顺利进行，并达到保质保鲜的目的。
